枣庄干货真空包装机常用指南,**食品机械

外抽式真空包装机的维护保养要点。

　　一、定期清理真空包装机的油水过滤器：

　　油水过滤器位于一半外抽式真空包装机的外侧面，这一部件的主要作用是对进气和抽气的气体进行有效隔离液体，粉尘的作用，油水过滤器在长期的使用过程中会导致过滤器内会积入少量的液体，粉尘，毛发等杂质，所以需要定期清理油水过滤器，可以有效的保护真空包装机内部的电磁阀，气管畅通，真空泵的正常运作。

　　二、定期维护保养真空泵：

　　真空泵是真空包装机的核心部件，不管什么型号的真空包装设备都是一样的，在使用外抽式真空包装机的过程中，操作人员要注意定期更换真空泵油，尤其是外抽式真空包装机是伸入所包装产品的真空包装袋内所抽入的杂质和粉尘的几率会增大。

真空包装机的使用起到了怎样的作用？

（1）对肉类食品来说，真空包装机除去包装袋中的氧气，就可以抑制霉菌等细菌的生长发育，还可以抑制油脂分解氧化，控制食品变质，达到保鲜、保质的目的。  有相关报道真空包装鲜肉，由于肉组织的不停呼吸作用，还有一些微生物的频繁活动，会把真空袋中的氧气转换成二氧化碳，而积累的二氧化碳能有效的抑制胞的繁殖和生成，从而对于肉保鲜有一定的作用；  

（2）就果疏而言，真空包装降低袋内氧含量，瓜果蔬菜就可以通过厌氧呼吸，产生二氧化碳，同时维持一定的湿度，这种低氧、高二氧化碳、高湿的环境，能有效减少果疏蒸腾，降低果疏呼吸作用，减少乙烯生成和营养消耗，较终达到保鲜的目的。

真空包装机充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压 ，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、fu败细jun等微生物的活性。

真空包装机的技术：

1、 进出料方式：前进右出式。

2、 压缩真空包装机采用热箱固定瞬间加热方式，节省能源。

3、 特殊电热排列，热量分布均匀。

4、 机体小巧，占地面积小。